webspoon.ru
24.12.2018, 22:57:34
Кролик в сметанном соусе рецепт с фото на Webspoon.ru Подробнее
Кролик в сметанном соусе
Ингридиенты
- Вода 100 мл
- Кролик 2000 г
- Лавровый лист 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Соль экстра 1 щепотка
- Вода кипячёная 400 мл
- Масло сливочное 20 г
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Мускатный орех молотый 1 щепотка
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Сметана 400 г
- Соль экстра 1 щепотка
Инструкция
- Для приготовления кролика в сметанном соусе возьмём кролика, лук репчатый, лавровый лист, кипяток, муку, сметану, масло сливочное, мускатный орех молотый, соль, перец по вкусу.
- Крупно нарезаем лук.
- Подготовленную тушку кролика делим на порционные кусочки.
- Обжариваем с двух сторон на сильном огне до золотистого цвета.
- В жаровню сложить обжаренное мясо, налить воду и тушить на слабом огне 30 минут.
- В это время приготовим соус. Для этого растапливаем на сковороде сливочное масло.
- Небольшими порциями всыпаем муку и интенсивно помешиваем, чтобы не было комочков.
- Вливаем кипяток, перемешиваем и добавляем специи по вкусу.
- Не прекращая помешивать, добавляем сметану и доводим соус до кипения. Выключаем огонь, соус готов.
- К мясу кролика добавляем лук, заливаем соусом и тушим ещё минут 40, до полной готовности.
- За 10 минут до окончания приготовления, добавляем лавровый лист и пробуем на соль, по необходимости добавляем специи. Наш кролик в сметанном соусе готов.
Кролик в сметанном соусе рецепт с фото на Webspoon.ru
