povarenok.ru
25.12.2018, 2:48:44
Фигурный хворост – кулинарный рецепт Подробнее
Фигурный хворост
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Алкоголь — 50 мл
- Вода (200-220) — 200 мл
- Масло растительное (для жарки) — 400 мл
Инструкция
- В миску просеять муку, соду и добавить соль. Перемешать венчиком.
- Добавить ванильный сахар или простой сахар (1 ст. л.).
- Добавить яйцо и алкоголь (водку, коньяк, ром). Тщательно перемешать.
- Постепенно влить воду. Воды может потребовать чуть больше. Тесто должно быть, как на блины.
- В кастрюлю налить растительное масло и нагреть. Форму для хвороста тоже предварительно прогреть в масле.
- Огонь убавить до среднего. Горячую форму для хвороста опустить в тесто на несколько секунд, погрузив её до края верней плоскости формы. Форму с налипшим тестом снова опустить в горячее масло. Поджаривать до золотистого цвета. В течение нескольких секунд нахождения формы в горячем масле тонкое тесто прожаривается, и хворост легко сползает с формочки при лёгком встряхивании, сохраняя форму. Или просто помогайте вилкой стряхнуть хворост.
- Готовый хворост выложить на блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Остудить и посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Фигурный хворост – кулинарный рецепт
