Яблочный пирог с нежным кремом – кулинарный рецепт Подробнее

Яблочный пирог с нежным кремом

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука (для выпечки кексов) — 400 г
Сахар — 250 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 4 шт
Масло подсолнечное — 200 г
Яблоко — 500 г
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Маскарпоне — 200 г
Сметана — 200 г
Рикотта — 100 г
Сливки — 100 мл
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сироп сахарный — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 5 г
Яблоко — 1 шт

Инструкция

В глубокую миску просеять муку, добавить мускатный орех, корицу, хорошо перемешать.
Отдельно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Затем в яично-сахарную смесь добавить масло и хорошо перемешать.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты, хорошо перемешать.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать на кубики, добавить в тесто и хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 части. Круглую форму смазать маслом, на дно равномерным слоем распределить одну часть теста. Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать при температуре 35-40 градусов. То же самое проделать со второй частью теста. Готовность проверить спажкой. Оставить остыть в форме.
Готовим крем. Маскарпоне, сметану, рикотту, ваниль, сироп и сахарную пудру хорошо перемешать между собой. Продукты должны быть комнатной температуры. В конце добавить взбитые сливки, вновь хорошо перемешать
Сборка пирога На блюдо положить первый корж, смазать кремом, сверху положить второй корж.
Украшаем пирог Яблоко разрезать на тонкие круглые дольки, выпечь в духовке при температуре 150 градусов, пока они не подсохнут, но при этом они не должны подгореть как у меня)) Бока оформить дольками яблок
Поместить пирог в холодильник на 6 часов

povarenok.ru

Яблочный пирог с нежным кремом – кулинарный рецепт