Пряник-пирог "К Рождеству" – кулинарный рецепт Подробнее

Пряник-пирог "К Рождеству"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Сахар тростниковый — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста (от Dr. Oetker, с ароматом ванили) — 10 г
Соль — 1/4 ч. л.
Специи (набор специй для пряников) — 2 ч. л.
Варенье ("Слива в шоке") — 200 г
Глазурь (желтая сахарная от Dr. Oetker") — по вкусу
Посыпка кондитерская ("Снежинки" и "Жемчужинки"от Dr. Oetker) — по вкусу

Инструкция

В сотейнике на водяной бане растопить сливочное масло, проварить с сахаром и пряностями, 5-7 минут, до полного растворения сахара. Слегка остудить.
Вмешать венчиком яйца, по одному.
Муку и разрыхлитель перемешать в деже комбайна.
В дежу комбайна вливать яично- масляную смесь, смешивать на малых оборотах.
Замесить тесто, разделить на две части, сложить в пакеты и убрать в холодильник, на 2 часа.
Включить духовку на разогрев. В форму выложить тесто и распределить по всей, толщиной 0,7 см.. В идеале раскатать, но мое тесто никак не раскатывалось... В середину выложить густое варенье. Накрыть вторым раскатанным пластом теста, закрепить швы.
Выпекать при 180 градусах, 40 минут, до красивого румянца. Готовый пирог перевернуть, отудить на решетке. Отличным подспорьем в украшении нам послужит продукция от Dr. Oetker. Богатейший ассортимент. Я воспользовалась желтой глазурью. Разогреть ее по инструкции, нанести на пирог. Также "рассыпать" снежинки.
Скучновато как то, помните "раз, два, три - ёлочка, гори!".
"Зажжем" гирлянду. Украсим по глазури разными кондитерскими жемчужинами, имитируя огоньки.
Пирог - пряник готов. Можно наслаждаться. А можно убрать на хранение - полностью остудить и упаковать пищевой пленкой. Убрать в прохладное место.

povarenok.ru

Пряник-пирог "К Рождеству" – кулинарный рецепт