webspoon.ru
26.12.2018, 7:22:08
Шоколадный крем Пломбир рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Шоколадный крем Пломбир
Ингридиенты
- Какао порошок 1.5 ст. л.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Сахар 150 г
- Сливки 33% 250 мл
- Сметана 350 г
- Яйца куриные 2 шт.
Инструкция
- Для работы нам понадобится сметана, сливки (у меня густые домашние), мука, какао, сахар, яйца.
- В толстостенной кастрюльке соединить 2 яйца и 150 г сахара.
- Взбить миксером 2-3 минуты.
- Вмешать просеянные муку (1 ст. л.), какао (1,5 ст. л.) и сметану (350 г). Следите, чтобы не осталось комков.
- Поместить кастрюлю на водяную баню и готовить, помешивая, до загустения. На это уйдёт приблизительно 7-8 минут. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
- Жирные сливки (250 мл) взбить в стойкую пену.
- Аккуратно, небольшими порциями, подмешать сливки в остывший крем.
- Крем Шоколадный Пломбир готов. Если вам необходимо, чтобы крем стал более плотным, поместите его на 1-2 часа в холодильник.
Шоколадный крем Пломбир рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
