Шоколадная прослойка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее

Шоколадная прослойка

Ингридиенты

Вода 900 мл
Орехи грецкие 150 г
Чернослив вяленый 150 г
Шоколад чёрный 100 г

Инструкция

Для работы нам понадобится чёрный шоколад, грецкие орехи, чернослив.
Чернослив (150 г) хорошо распарить в горячей воде (400 мл). Вынуть. Отжать жидкость.
150 г грецких орехов обжарить, помешивая, на сухой сковороде.
Измельчить орехи в кухонном комбайне (насадка «металлический нож») до средней крошки.
Также измельчить чернослив (150 г) в кухонном комбайне (насадка «металлический нож») до однородной массы.
Шоколад (100 г) мелко порубить. Поместить в мисочку. Поставить мисочку в кастрюлю, с нагретой до 45°С водой (500 мл), и помешивать, пока он не растает.
Соединить подготовленные орехи, чернослив, шоколад. Перемешать.
Форму, соответствующую диаметру вашего предполагаемого торта, выложить пищевой плёнкой и сформировать из массы плотный круг. Оставить на 1 час.
Вынуть прослойку из формы, снять пищевую плёнку. Шоколадная прослойка готова.

Шоколадная прослойка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru