povarenok.ru
26.12.2018, 14:46:33
Свиная рулька в пиве – кулинарный рецепт Подробнее
Свиная рулька в пиве
Ингридиенты
- Рулька (Свиная)
- Пиво светлое / Пиво (Можно любое пиво)
- Лук репчатый — 1 шт
- Гвоздика — 15 шт
- Морковь — 1 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец черный (Горошком) — 10 шт
- Чеснок — 8 зуб.
- Мед — 1 ст. л.
- Горчица (ТМ Махеев русская) — 1 ст. л.
- Соль (По вкусу)
Инструкция
- Лук очистить и воткнуть бутончики гвоздики. Рульку помыть, зачистить. Поместить Рульку в кастрюлю, лучше, чтобы она занимала как можно больше дно. Туда отправить луковицу с гвоздикой, очищенную целую морковь, перец горошком, лавровый лист и соль.
- Залить пивом, если рульку полностью не закрыло, добавить воды. Довести до кипения и варить на среднем огне около 2 часов. Я воспользовался мультиваркой-скорова ркой, поэтому у меня этот процесс занял 40 минут.
- Вынуть, дать полностью остыть. Бульон пока не выливать. Соединить мед, горчицу, мелконарезанный чеснок, перец и соль. Намазать этой смесью рульку.
- Поместить её в форму, лучше под размер рульки. Налить на дно 1/2 стакана бульона. И отправить в разогретую до 190 С духовку на 35-40 минут. До зарумянивания. .
- Приятного аппетита
Свиная рулька в пиве – кулинарный рецепт
