1000.menu
02.02.2014, 21:08:38
Кулинарный рецепт Острый соус из запеченного перца с фото Подробнее
Острый соус из запеченного перца для шашлыка
Ингридиенты
- Болгарский перец - 500 гр
- Перец острый стручковый - 1 шт.
- Растительное масло - 75 мл
- Чеснок - 2 зубч.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Болгарский перец отправляем запекаться или в духовку или на открытый огонь на плиту. Поджариваем его до черной корочки. Поджаренный перец отправляем в плотный пакет или в кастрюлю с плотной крышкой попотеть, так с него гораздо легче будет снять кожицу. Даем перцу остыть и очищаем от кожицы и семян. В чашу комбайна отправляем перец чили (его вы можете добавить больше меньше, ориентируйтесь на свой вкус), чеснок, болгарский перец, соль, сахар и черный молотый перец, все взбиваем постепенно добавляя масло. Готовый соус отправляем в холодильник на час. Такой соус отлично подходит к мясу, птице.
Кулинарный рецепт Острый соус из запеченного перца с фото
