gotovim-doma.ru
27.12.2018, 15:42:52
Медовый кекс с грушами (постный) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Подробнее
Медовый кекс с грушами (постный)
Ингридиенты
- груши 2-4 шт (общий вес 500 г)
- мука 450 г
- вода 250 мл
- сахар 200 г
- растительное масло 150 мл
- мед 2 ст.л.
- разрыхлитель 1,5 ч.л.
- миндаль (рубленый) 60-70 г
- шоколад горький 50 г
- ром или ликер "амаретто" 1 ст.л.
Инструкция
- В огнеупорную миску влить воду, добавить сахар, мёд и влить растительное масло. Поставить миску на водяную баню. Совет. Водяная баня: в кастрюлю наливается немного воды, сверху ставится миска с ингредиентами, которые нужно подогреть на водяной бане. Вода в кастрюле не должна касаться дна миски. Таким образом, ингредиенты можно нагревать более щадящим способом, чем при прямом нагреве на огне. Все перемешать и нагревать смесь, изредка помешивая, до растворения сахара. Снять миску с водяной бани, добавить ром или амаретто, рубленые орехи и перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем в чистую сухую миску. Добавить просеянную муку с разрыхлителем в тесто и хорошо перемешать (тесто по консистенции должно быть, как густая сметана; при необходимости, можно добавить еще немного муки). Добавить в тесто рубленый шоколад (убедиться в том, что тесто остыло, иначе шоколад растает) и перемешать. Груши вымыть, срезать кожицу, вырезать сердцевину с семечками. Нарезать груши кубиками. Груши добавить в тесто и перемешать. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Выпекать ~35-70 минут (в зависимости от размера формы) в заранее нагретой до ~180°C духовке. Убедиться в том, что пирог пропекся при помощи деревянной палочки (при необходимости, накрыть верх пирога фольгой и довести до готовности). Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и аккуратно извлечь из формы. При подаче посыпать сахарной пудрой и, при желании, рубленым миндалем или миндальными лепестками (кекс, желательно подавать охлажденным). Приятного Вам аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен Присоединяйся к нам в Telegram Приглашаем в наш канал Viber Поделись рецептом с друзьями! 6 Мне нравится 52 В избранное
Медовый кекс с грушами (постный) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
