1000.menu
23.12.2018, 12:18:58
Салат с яичными блинчиками и курицей рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Салат с яичными блинчиками и курицей
Ингридиенты
- Куриное филе - 300 гр
- Кукуруза консервированая - 200 гр
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 2 стол.л.
- Майонез - 2 стол.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе лучше берите покрупнее, чтобы салат получился посытнее. Если яйца крупные отборные, то достаточно двух штук, если небольшие, то возьмите 3 яйца. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому их лучше заранее достать из холодильника.Шаг 2: Куриное филе вымойте, обсушите и предварительно отварите в подсоленной воде до готовности. Готовое филе нарежьте мелкими или средними кубиками.Шаг 3: Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Зерна обсушите.Шаг 4: Яйца соедините с молоком и взбейте вилкой или специальным венчиком до однородности. Вообще молоко можете и не добавлять или заменить его майонезом или жирными сливками. С молоком или сливками блинчики получаются более нежными по вкусу и структуре. С майонезом блинчики получатся чуть солоноватыми и более упругими. Поэтому можете сами выбирать, какой результат вам больше нужен.Шаг 5: Сковороду смажьте растительным маслом. Вылейте в нее половину яичной смеси и обжарьте блинчик с двух сторон до готовности. По моему опыту такие блинчики удобнее выпекать в сковороде небольшого диаметра. Потому что в отличие от обычных мучных блинов, яичные блины нежнее и при большом диаметре во время переворачивания могут порваться.Шаг 6: Переложите готовый блинчик на тарелку. Снова смажьте сковороду растительным маслом и пожарьте второй блинчик. Получившиеся блинчики охладите.Шаг 7: Сложите яичные блинчики друг на друга и нарежьте тонкой соломкой.Шаг 8: В салатнике соедините куриное филе, яичную соломку и консервированную кукурузу. Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом. Все аккуратно перемешайте. При желании можете добавить в салат измельченную зелень петрушки или укропа.Шаг 9: Подавайте салат сразу же или поставьте в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!
Салат с яичными блинчиками и курицей рецепт с фото пошагово - 1000.menu
