1000.menu
29.12.2018, 11:41:05
Новогодняя утка целиком в рукаве в духовке запеченная рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Новогодняя утка целиком в рукаве в духовке запеченная
Ингридиенты
- Утка - 1.8 кг
- Апельсины - 1 шт.
- Лимоны - 0.5 шт.
- Соевый соус - 3 стол.л.
- Мёд - 2 стол.л.
- Яблоки - 1 шт.
- Картошка - 600 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Необходимые ингредиентыШаг 2: Утку хорошо моем, обсушиваем бумажными полотенцами и солимШаг 3: Перчим и хорошо натираем смесью из соли и перца со всех сторонШаг 4: Для маринада выдавливаем сок половины лимонаШаг 5: Затем сок из половины апельсина, вторую половину убираем - она понадобится нам в дальнейшемШаг 6: В маринад добавляем соевый соусШаг 7: МедШаг 8: Хорошо перемешиваем - и маринад готов!Шаг 9: Помещаем утку в маринад - очень удобно ее мариновать в утятнице. Оставляем минимум на 5-6 часов, а еще лучше - на ночь, маринад сделает ее мясо очень нежным и полностью избавит от ее характерного запаха. Во время маринования утку лучше переворачивать каждые 1-2 часа, чтобы маринад равномерно пропитал спинку и грудку птицы.Шаг 10: Когда утка замаринуется, режем дольками вторую половину апельсинаШаг 11: Яблоко освобождаем от сердцевины и нарезаемШаг 12: В брюшко закладываем нарезанные яблоки и апельсины, можно его не зашивать - все останется на местеШаг 13: Отмеряем рукав необходимой длины, завязываем один край и кладем уткуШаг 14: По желанию обкладываем картошкой - на мой взгляд это очень удобно: мы решаем проблему с гарниром, а картошка, пропитанная ароматными соками из утки просто сказка!Шаг 15: Зубочисткой делаем в рукаве несколько проколов чтобы выходил воздух. Запекаем в духовке при 200 градусах 1,5-2 часа в зависимости от размера утки. Моя утка была готова уже через 1,5 часаШаг 16: Через указанное время разрезаем рукав. У меня утка подрумянилась даже в рукаве, но если у вас этого не произошло - верните утку в духовку в открытом виде еще на 15-20 минутШаг 17: Наше шикарное праздничное блюдо готово!Шаг 18: Приятного аппетита!
Новогодняя утка целиком в рукаве в духовке запеченная рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
