Утка по-пекински – 6 праздничных рецептов Утка по-пекински – самое популярное блюдо китайской кухни. Его рецепт записал человек, служивший императору династии Юань в 14 веке. Сложный процесс приготовления занимает несколько дней. Тогда запекалась утка в печи на дровах из вишни, а для получения хрустящей корочки её отделяли от мяса при...