Свекольная икра, остренькая и сочная Ингредиенты: ● 2 кг свеклы (очистить, натереть на терке)  ● 1 кг моркови (очистить, натереть на терке)  ● 1 кг лука (очистить и мелко нарезать)  ● 0,8 кг помидоров (прокрученных на мясорубке)  ● 1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)  ● 80 мл уксуса 9%  ● 1 ст. л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)  ● 80 г сахара (2-3 ст. л. с горкой)  ● 250-300 мл растительного масла  ● 1 головка чеснока (очистить и пропустить