rutxt.ru
05.01.2019, 20:34:50
Праздничная закуска "Сырные шарики" - В качестве основы шариков используется сырная масса, в которую добавляются три разные начинки, поэтому в результате вы получаете шарики с тремя разными вкусами Подробнее
Праздничная закуска "Сырные шарики"
Ингридиенты
- Для приготовления праздничной закуски "Сырные шарики" понадобится:
- сыр твердый - 100-120 г;
- чеснок - 1 зубчик;
- яйцо вареное - 1 шт.;
- майонез - 2 ст. л.;
- соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
- лук зеленый - 3-4 пера;
- укроп зеленый - 1/4 пучка;
- филе семги слабосоленой - 50 г;
- огурец свежий - 1/4 шт.;
- оливки черные без косточек - 4-5 шт.;
- паприка молотая - 1-2 ч. л.;
- базилик сушеный - 1 ч. л.;
- икра красная лососевая - 2-3 ч. л.;
- икра тобико (или икра мойвы, минтая и т.п.) - 2 ч. л.;
- кунжут белый и черный - по 2 ч. л.
Инструкция
- Сыр натереть на мелкой терке. Добавить натертое яйцо, пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль и молотый перец, тщательно перемешать. Получившуюся сырную массу разделить на 3 части. В одну часть добавить измельченный зеленый лук. Перемешать массу, сформировать шарики размером с грецкий орех (у меня получилось 4 шарика). Затем каждый шарик размять в лепешку, в середину каждой лепешки поместить по небольшому кусочку филе семги и сформировать шарики, получится 4 сырных шарика с семгой внутри. Шарики обвалять (запанировать) в измельченном укропе. В другую часть сырной массы добавить нарезанный мелкими кубиками свежий огурец. Массу перемешать, также сформировать шарики размером с грецкий орех (у меня получилось 4 шарика), тоже размять каждый шарик в лепешку, в середину которых поместить по оливке и сформировать шарики. Получится 4 сырных шарика с оливкой внутри. Эти шарики обвалять в смеси паприки и сушеного базилика. В оставшуюся часть сырной массы добавить красную икру лососевых рыб. Аккуратно массу перемешать и сформировать 4 шарика размером с грецкий орех и, размяв каждый шарик в лепешку, в середину поместить по 0,5 чайной ложки любой мелкой икры - тобико, мойвы, минтая и т.д. Получится 4 сырных шарика с икрой. Эти шарики обвалять в смеси черного и белого кунжута. Далее яркие сырные шарики разместить на одной большой тарелке или подать каждому порционно на небольших тарелочках. Можно закуску подавать на шпажках, можно - без них. Яркая, красивая и вкусная праздничная закуска "Сырные шарики" обязательно понравится вам и вашим гостям! Приятного аппетита!
Праздничная закуска "Сырные шарики" - В качестве основы шариков используется сырная масса, в которую добавляются три разные начинки, поэтому в результате вы получаете шарики с тремя разными вкусами
