Закусочный торт с печенью трески – кулинарный рецепт Подробнее

рецепты

рецепт

Закусочный торт с печенью трески

Ингридиенты

Печень трески — 1 бан.
Картофель (варёный) — 2 шт
Хлеб (ржаной) — 2 ломт.
Морковь (варёная) — 2 шт
Лук белый (салатный) — 0.25 шт
Огурец (свежий) — 0.5 шт
Майонез (с лимонным соком от "Махеевъ") — 6 ст. л.
Горчица (зернёная от "Махеевъ") — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Уксус (красный винный) — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Дайкон — 1 ломт.
Соль — по вкусу
Кукуруза (или горошек) — 3 ст. л.

Инструкция

Печень трески отделить от масла. Рекомендую 2 баночки, чтобы более ощутить на вкус.
Когда масло стечёт, размять или разрезать мелко.
Картофель отварить, остудить, натереть.
Морковь тоже.
Салатный белый лук измельчить.
Замариновать в уксусе с сахаром на 5-10 минут.
На дно съёмной формы раскрошить ржаной хлеб. У меня Рижский с тмином. Можно заменить готовыми сухариками.
Сверху утрамбовать картофель.
Промазать майонезом от ТМ"Махеевъ".
Сверху слой морковки.
Наверх печень трески.
Огурец натереть крупно.
Дайкона кусочек мелко натереть.
Соединить их вместе и слегка отжать.
Накрыть слоем для сочности.
Промазать майонезом от "Махеевъ".
Яйца отварить (4 минуты после закипания). Чем больше яиц-тем вкуснее будет.
Желтки отделить от белков.
Добавить горчицу от "Махеевъ"и соль.
Растереть.
Перенести в желтки лук. Остатки уксуса по желанию. Перемешать.
Промазать слоем на торт.
Сверху тёртые белки.
Украсить кукурузой или горошком.
Снять аккуратно кольцо. Перенести на плоское блюдо.
Держим в холодильнике до подачи-так салат лучше пропитается.
Подаём на праздничный стол.

povarenok.ru

Закусочный торт с печенью трески – кулинарный рецепт