Торт «Новогодняя мечта». Ингредиенты: яйца куриные, сахар, сахар ванильный Подробнее

Торт «Новогодняя мечта»

Ингридиенты

яйца куриные - 6 шт.
сахар - 270 г
сахар ванильный - 3 ч. л.
разрыхлитель - 1 1/2 ч. л.
мука - 210 г
растительное масло - 6 ст. л.
кипяток - 6 ст. л.
творожный сыр - 600 г
сливки жирные - 125 мл
сахарная пудра - 3 ст. л.
клубничный джем - 350 г
краситель пищевой зеленый - 1 капля
посыпка кондитерская - 2 пакета
сахарный сироп - 100 мл

Инструкция

На весь экран # шаг 1/33Подготовим продукты. Для приготовления торта нужно будет испечь 3 бисквитных коржа. Для 1 коржа потребуется 2 яйца, 90 гр. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 70 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кипятка. Диаметр формы 20 см. На дно формы кладем пергамент. В чашу миксера выкладываем 2 яйца и 90 г сахара.
На весь экран # шаг 2/33Взбиваем массу в течении 5–7 минут.
На весь экран # шаг 3/33В чашку просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель теста. Перемешиваем.
На весь экран # шаг 4/33В яичную пену просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем движениями снизу-вверх.
На весь экран # шаг 5/33Добавляем 2 ст. л. растительного масла. Аккуратно перемешиваем.
На весь экран # шаг 6/33Добавляем 2 ст. л. кипятка. Перемешиваем массу.
На весь экран # шаг 7/33Выливаем тесто в подготовленную форму. Помещаем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем 20–25 минут при 160–180°C. Первые 12–15 минут духовку не открываем. Затем готовность проверяем сухой шпажкой.
На весь экран # шаг 8/33Вынимаем форму их духовки. Ножом проводим вдоль бортиков. Выкладываем корж на решетку, остужаем. Затем заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем на 6–8 часов в холодильнике. Аналогично выпекаем еще 2 коржа.
На весь экран # шаг 9/33Коржи подравниваем, срезая верхний бугорок.
На весь экран # шаг 10/33В чашу миксера выкладываем творожный сыр и сахарную пудру. Добавляем жирные сливки.
На весь экран # шаг 11/33Взбиваем до однородного пышного состояния, 1 ст. л. творожного крема отложить.
На весь экран # шаг 12/33Приготовленный крем выкладываем в кондитерский мешок.
На весь экран # шаг 13/33Подложку для торта протереть водкой или спиртом. В центр подложки отсадить 1 «звездочку» крема. Уложить корж.
На весь экран # шаг 14/33Корж слегка пропитываем сахарным сиропом.
На весь экран # шаг 15/33Затем на корж выкладываем творожный крем.
На весь экран # шаг 16/33Равномерно распределяем крем по поверхности коржа, делая небольшие бортики.
На весь экран # шаг 17/33Для начинки я буду использовать ароматнейший клубничный джем из домашней собственноручно выращенной ягоды. Очень густой и очень вкусный!
На весь экран # шаг 18/33В центр коржа с кремом выкладываем клубничный джем. Равномерно распределяем, не доходя до бортиков из крема.
На весь экран # шаг 19/33Накрываем вторым коржом. Его также пропитываем сахарным сиропом.
На весь экран # шаг 20/33Затем выкладываем крем и джем. Накрываем третьим коржом.
На весь экран # шаг 21/33Поверх третьего коржа выкладываем крем. Равномерно распределяем. Я использовала шпатель.
На весь экран # шаг 22/33Кремом покрываем бока будущего торта.
На весь экран # шаг 23/33Используя шпатель равномерно распределяем крем, выравнивая поверхность.
На весь экран # шаг 24/33Отложенную 1 ст. л. крема окрашиваем пищевым зеленым красителем.
На весь экран # шаг 25/33Вот такая красота получается.
На весь экран # шаг 26/33На боках торта с помощью чайной ложки или шпателя прорисовываем «елочки».
На весь экран # шаг 27/33Затем оформляем уже окрашенным кремом.
На весь экран # шаг 28/33Украшаем «елочку» кондитерскими посыпками. Аналогично делаем остальные «елочки» по всей окружности торта.
На весь экран # шаг 29/33Верх торта было решено украсить вот таким снеговичком, из глазированного белым шоколадом печенья.
На весь экран # шаг 30/33«Елочка» из окрашенного творожного крема.
На весь экран # шаг 31/33Финальные штрихи! Украшаем посыпками!
На весь экран # шаг 32/33Приятного аппетита!
На весь экран # шаг 33/33С Новым годом! Пусть все мечты и желания обязательно сбудутся! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Торт «Новогодняя мечта». Ингредиенты: яйца куриные, сахар, сахар ванильный