Домашний твердый сыр    Итого на 100 грамм 81 ккал Б/Ж/У 4.3 / 5.2 / 4.1 Ингредиенты:    2 л молока (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное. Но не стерилизованное для длительного хранения)  2 ст. л. соли  6 яиц  400 г сметаны  200 г кефира    Способ приготовления:    Пока закипает молоко с солью, взбиваете яйца со сметаной.  Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить).  После всех манипуляций молоко должно ...