povarenok.ru
16.01.2019, 5:06:03
Мусака по-хорватски – кулинарный рецепт Подробнее
Мусака по-хорватски
Ингридиенты
- Шампиньоны — по вкусу
- Картофель (В очищенном виде) — 1.5 кг
- Фарш мясной (Или больше) — 200 г
- Соль — по вкусу
- Сметана — 4 ст. л.
- Масло растительное (Для жарки)
Инструкция
- Сразу скажу, что указала необязательное количество продуктов. Все зависит от величины формы, количества порций, которые планируются запекать. Фарш обжарить на масле, посолить по вкусу. Зажаривать не следует, лишь чтоб испарилась жидкость. Можно и без обжарки, раньше я так и делала, но не очень нравилось). Можно прожарить с пассированным луком, будет ароматнее.
- Грибы очистить, нарезать произвольно, но не крупно. Также обжарить на сковороде.
- Картофель почистить, нарезать на кружочки. Слишком тонко резать не надо. Посолить.
- Картофель внахлёст уложить в форму для запекания. Я не смазываю маслом, т. к. у нас фарш и грибы обжарены на масле, но вы по желанию можете смазать форму. Форма у меня размером 32 на 22 см
- Сверху картофеля распределить обжаренный фарш и грибы. Оставшийся картофель уложить сверху. можно добавить немного воды, буквально 2-3 ст. л. Или столько же масла.
- Противинь закрыть фольгой, запекать в духовке при 180-200 градусов около часа. Все зависит от сорта картошки. Как только картофель готов ( через минут 40), открыть фольгу, распределить сметану. И поставить в духовку до румяности.
- Мусака готова! Это не тот вариант, когда можно нарезать на порции и выложить в виде запеканки, если очень хочется соединить все продукты, тогда возьмите яйцо, добавьте сметану, натертый сыр и залейте по картошке. Но мы любим более облегченное блюдо, поэтому используем лишь сметану.
Мусака по-хорватски – кулинарный рецепт
