edimdoma.ru
16.01.2019, 14:47:37
Изумительный белый бисквит. Ингредиенты: яйца куриные крупные, сахар, мука Подробнее
Изумительный белый бисквит
Ингридиенты
- яйца куриные крупные - 4 шт.
- сахар - 140 г
- мука - 140 г
- растительное масло рафинированное - 30 мл
- вода - кипяток - 2 ст. л.
- ванилин - 1 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Итак, приступим. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином примерно 10 минут. Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме минимум в 3 раза и загустеть.
- На весь экран # шаг 2/7Теперь, не прекращая взбивания, сначала добавляем 2 столовые ложки кипятка, а затем тонкой струйкой вливаем масло и взбиваем до однородной пышной массы. Она станет менее густой но очень воздушной.
- На весь экран # шаг 3/7Просеиваем сверху муку (в два приема) и аккуратно перешиваем лопаткой сверху вниз от краев к центру. Если яйца правильно взбиты, то разрыхлитель совсем не нужен;)
- На весь экран # шаг 4/7Полученное тесто переливаем в форму диаметром 22-24 см, выстеленную пергаментом. Бока формы ничем не смазываем! Если хотите получить более высокий бисквит, то выпекаем в форме 2см. Его можно будет разрезать на 4 пласта. Форма 23 см даст возможность разрезать бисквит на 3 пласта. Соответственно, в форме 24см вы выпечете бисквит, который сможете разрезать на 2 пласта. Выпекаем тесто в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и сухой лучинке. Чем меньший диаметр формы - тем больше время выпечки.
- На весь экран # шаг 5/7Выпеченный бисквит остудить в форме. А вот и наш красавец!!!
- На весь экран # шаг 6/7Его разрез.
- На весь экран # шаг 7/7Бисквит по этому же рецепту в разрезе на три пласта. поделиться фото 5.0согласны?
Изумительный белый бисквит. Ингредиенты: яйца куриные крупные, сахар, мука
