16.01.2019, 18:21:20
Салат «Поцелуй любовницы» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Салат «Поцелуй любовницы»
Ингридиенты
- Изюм тёмный 2 ст. л.
- Курага 50 г
- Майонез 90 г
- Морковь 120 г
- Орехи грецкие 40 г
- Перец чёрный молотый 1 г
- Свёкла 150 г
- Соль 3 г
- Сыр твёрдый 150 г
- Чернослив вяленый 40 г
- Чеснок 2 зубчик
Инструкция
- Для работы нам понадобится свёкла, морковь, твёрдый сыр, изюм, курага, чернослив, майонез, грецкие орехи, чеснок, соль, чёрный молотый перец.
- Изюм (2 ст. л.), курагу (50 грамм), чернослив (40 грамм) промыть и залить водой, нагретой до 50°С, на 5 минут. Сцедить воду и обсушить сухофрукты бумажными полотенцами.
- Морковь очистить, натереть на средней тёрке 120 грамм и соединить с изюмом и 30 граммами майонеза. Приправить частью соли (1 г) и чёрного молотого перца (0,5 г), перемешать.
- 150 грамм сыра натереть на крупной тёрке, соединить с нарезанной полосками курагой, майонезом (30 грамм) и очищенным и пропущенным через пресс чесноком (2 зубца). Перемешать.
- Свёклу (150 грамм) отварить до готовности в кожуре, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке. Соединить свёклу с нарезанным полосками черносливом и 30 граммами майонеза. Приправить остальной солью (2 г) и чёрным молотым перцем (1 щепотка). Перемешать.
- 40 граммов орехов слегка обжарить на сухой горячей сковороде и крупно порубить.
- Для формировки салата очень удобно воспользоваться кулинарным кольцом или квадратной кулинарной рамкой для формирования салатов. Выложить салат слоями, слегка утрамбовывая их ложкой, в следующем порядке: морковный слой, сырный слой.
- На сырный слой выложить свекольный слой, а на него — орехи. Отправить салат в холодильник на 30 минут.
- Перед подачей снять кулинарную рамку для салатов. Салат готов к подаче.
Салат «Поцелуй любовницы» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
