povarenok.ru
17.01.2019, 12:07:24
Печенье "Кошачьи язычки" – кулинарный рецепт Подробнее
Печенье "Кошачьи язычки"
Ингридиенты
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Белок яичный (около 3 белков (у меня из морозилки)) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Инструкция
- Взбиваем миксером мягкое сливочное масло с сахарной пудрой пару минут. Я поленилась потом его мыть и сделала это лопаткой.)))
- Добавляем часть белков, затем часть муки и вымешиваем массу. У меня белки из морозилки, разморозила на водяной бане очень быстро.
- Добавляем оставшиеся белки и муку, хорошо вымешиваем.
- Тесто готово. Оно получилось вязким, как на кекы.
- Выкладываем его в кондитерский мешок, для удобства можно использовать высокий стакан. При отсутствии такового воспользуйтесь пакетом, срезав угол.
- Вот необходимая нам насадка.
- Выкладываем бисквитную массу в виде палочек длиной 6-7 см. Стараемся делать их узкими, на 1 см, чтобы после выпечки были похожи на язычки. Поначалу будут корявенькими, потом рука привыкнет и будут краше)). На противень выкладываем на расстоянии в 4 -5см друг от друга. Используем бумагу для выпечки, не фольгу. Можно смазать её раст. маслом, я этого не делала. На противень поместилось 17 печенек, вышло 2 противня.
- Выпекаем 10 минут при 200гр. У автора они выпекались 20 минут при 180. Смотрите на края, как только подрумянились - готово! Снимаем сразу и завариваем вкусный ароматный чай!
Печенье "Кошачьи язычки" – кулинарный рецепт
