edimdoma.ru
18.01.2019, 12:51:52
Бельгийские вафли (без дрожжей) Подробнее
Бельгийские вафли
Ингридиенты
- мука 175 гр
- соль 1/2 ч.л.
- сахар 2 ст.л.
- яйца 2 шт
- молоко 225 мл
- сливочное масло 85 гр
- ванилин 1/6 ч.л.
- разрыхлитель теста
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7•Чтобы замесить тесто: муку хорошенько просеять, добавить соль, сахар, ванилин и разрыхлитель теста ( на упаковке обычно указывается на какое кол-во муки ). •Отделить желтки, взбить их с молоком и сливочным маслом. •Добавть молочную смесь в муку. •Белки взбить в крепкую пену и добавить их в общую массу. Так как, я пекла вафли впервые, то совсем не знала сколько теста нужно наливать. Поэтому на всякий случай - поставила вафельницу на тарелку, чтобы потом меньше отковыривать излишки от столешницы :-)) Но, я все же, правильно расчитала дозировку. Главное - нужно начать с центра и не доливать до самых краев. Прикрыла крышкой, там что-то сразу зашкворчало, запарило и пошел невероятно-вкусный аромат. У меня температура стояла на максимуме, поэтому вафли зарумянились буквально уже через 2 минуты. На следующую порцию, я все же уменьшила мощность, поэтому времени ушло на приготовление около 5-8 минут. Зато, в этот раз, вафельки отлично пропеклись внутри.
- На весь экран # шаг 2/7Каждую порцию я вынимала на отдельную тарелку. Вафли через несколько минут остывали и становились совсем хрустящие.С помощью острого ножа вырезать вафли, убрать оконтовочку
- На весь экран # шаг 3/7Готовые вафельки
- На весь экран # шаг 4/7Еще весной, я уже об этом писала, я выиграла вкусный приз на сайте Едим Дома. Ну так вот, из большого запаса еще оставались сливки для взбивания, поэтому я за пару минут сделала отличный крем для вафлей.
- На весь экран # шаг 5/7Получился отличный десерт! А мужу сервировала на завтрак отдельную тарелочку с надписью "Съешь меня". Все утро мои девчонки крутились возле кухни, в полном нетерпении - ну когда же мама закончит их фотографировать. И когда наступил момент истины - их даже за уши было не оторвать от тарелок.
- На весь экран # шаг 6/7Вкусная картинка
- На весь экран # шаг 7/7Моя коллекция изумительных находок удачно пополнилась!!! поделиться фото 4.5согласны?
Бельгийские вафли (без дрожжей)
