gastronom.ru
19.01.2019, 6:48:33
Зимняя картофельная запеканка из моего детства. Подробнее
Зимняя картофельная запеканка из моего детства
Ингридиенты
- форма для выпечки 1 шт.
- картофель 1 кг
- фарш готовый говяжий 500
- репчатый лук 1 шт.
- твердый сыр 100 г
- яйцо 2 шт.
- черный молотый перец по вкусу
- соль 1 ст. л.
- масло растительное рафинированное для смазывания формы 7-8 мл
- яйцо для смазки 1 шт.
- веточки любой зелени (на ваш вкус) для украшения 2-3 шт.
Инструкция
- Очищенный картофель разрезаем на части. Заливаем водой. Добавляем немного соли и ставим вариться до готовности.
- В говяжий фарш добавляем мелко порезанный лук, соль и черный молотый перец. Хорошо все перемешиваем.
- Делаем из отварного картофеля пюре и даем немного остыть. Добавляем 2 яйца, немного соли и перца. Хорошо все перемешиваем.
- Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем на дно 1/2 части картофельного пюре, сверху - говяжий фарш, а наверх - снова оставшееся картофельное пюре.
- Трем сыр на терке, сверху посыпаем им нашу запеканку.
- Взбиваем 1 яйцо и смазываем им сверху запеканку, чтобы получилась аппетитная корочка.
- Ставим нашу форму с запеканкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (лучше на решетку) и выпекаем до готовности примерно минут 20-25.
- Вынимаем, остужаем. Сверху украшаем любой зеленью и едим с воспоминаниями о детстве!
Зимняя картофельная запеканка из моего детства.
