webspoon.ru
08.05.2016, 7:46:21
Картофельные корзиночки с форшмаком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Картофельные корзиночки с форшмаком
Ингридиенты
- Картофель 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.
- Масло сливочное 30 г
- Прованские травы 1 щепотка
- Сельдь солёная 1 шт.
- Соль 1 щепотка
- Яблоко 1 шт.
- Яйца куриные 2 шт.
Инструкция
- Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления рецепта: картофель, прованские травы, соль, сельдь, яблоко, лук, яйца и сливочное, и подсолнечное масло.
- Подготавливаем филе 1 сельди: отрезаем голову, снимаем шкуру, удаляем внутренности и тщательно убираем все косточки.
- Подготовленное филе сельди нарезаем мелкими кусочками или измельчаем блендером (необходимо следить, чтобы не перебить до состояния паштета).
- Очищаем и нарезаем дольками 1 яблоко и 1 лук.
- Измельчаем и выкладываем к сельди.
- Добавляем 2 яйца, сваренные в «мешочек».
- Всё тщательно перемешиваем, добавив 30 г растаявшего сливочного масла.
- Для приготовления корзинок очищаем картофель (3 штуки) и натираем на крупную тёрку.
- Добавляем 1 щепотку соли и 1 щепотку прованских трав. Перемешиваем.
- Далее нам понадобятся 2 ситечка разного диаметра. В большую выкладываем часть картофеля, равномерно распределив.
- Накрываем меньшим ситечком и хорошо прижимаем, чтобы сбежала лишняя жидкость.
- Помещаем ситечки в хорошо разогретое подсолнечное масло (2 стакана) и обжариваем.
- Снимаем меньшее сито и, немного постучав по большому с обратной стороны, достаём готовую картофельную корзинку.
- Когда корзинки остынут, заполняем их форшмаком и подаём на стол.
Картофельные корзиночки с форшмаком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
