👌 Кофейный ликёр Привет из Таллина, рецепты с фото Почти среди каждого вида алкогольной продукции у меня есть любимцы. Если говорить о ликёре — это «Vana Tallinn». Сейчас он подходит к концу, и я задумалась — почему бы мне самой не... Подробнее

Кофейный ликёр "Привет из Таллина"

Ингридиенты

250 мл водки
0,5 банки сгущённого молока
4 чайных ложки с горкой растворимого кофе
1 столовая ложка сахара*
150 мл тёплой кипячёной воды

Инструкция

Почти среди каждого вида алкогольной продукции у меня есть любимцы. Если говорить о ликёре — это «Vana Tallinn». Сейчас он подходит к концу, и я задумалась — почему бы мне самой не приготовить что-то подобное? Сказано — сделано! Т.к. по вкусу мой ликёр получился схож с эстонским, то и название я ему дала соответствующее! Основой для этого сладкого напитка может служить как водка, так и спирт. Думаю, с первой проблем не будет — доступ свободен в любом магазине. Но у меня случай обратный. В доме водки нет, а вот чистый медицинский спирт есть. Он у меня хранится в бутылке из-под своей «младшей сестры»)) Итак, для ликёра понадобятся следующие ингредиенты: 250 мл водки 0,5 банки сгущённого молока 4 чайных ложки с горкой растворимого кофе 1 столовая ложка сахара* 150 мл тёплой кипячёной воды *Количество при желании можно увеличить до 0,5 стакана. Делаю из спирта водку Как я уже написала, у меня в наличии был 96-градусный спирт. Поэтому сначала я занялась его преобразованием в водку. Воспользовалась следующей таблицей: Содержание своего спирта приняла за 95', ликёр хотела получить 40'. Значит, на 100 мл спирта мне нужно было взять 144,4 мл воды (я выделила в таблице красным цветом). Т.к. ровно 40 градусов крепости не были для меня принципиальны, я для удобства взяла 150 мл воды. В данном случае — фильтрованной питьевой, не кипячёной. Приготовление: 100 мл спирта я разбавила 150 мл воды и вылила в глубокую посуду. Растворимый кофе соединила с сахаром. Залила на этот раз тёплой кипячёной водой. Размешала, чтобы растворился и сахар, и кофе. Влила кофе к получившейся водке. Взбила. Добавила сгущённое молоко. Ещё раз хорошенько взбила миксером. Дальше подобрала подходящую бутылку — она должна быть из тёмного стекла. У меня — из-под амаретто. Нашла подходящую пробку, чтобы закрывала крепко и плотно. Перелила ликёр в бутылку (для удобства можно использовать воронку, но я обошлась без неё благодаря отличной консистенции ликёра). Ликёр можно начинать употреблять сразу же ;) Перед употреблением его нужно перемешать. Я же убрала его в холодильник, а дегустацию провела на следующий день. Тогда мы его употребили в качестве дижестива (после еды) для улучшения пищеварения и поднятия настроения :) Далее последовала проба с кофе. Мне очень нравится добавлять в него ликёр! Осталось ещё продегустировать с мороженым — и полнота вкуса обеспечена! А ещё его можно добавлять в многочисленные кремы для тортов и разнообразных десертов! :) На сегодня у меня его уже попробовали родители, крёстная и друг. Ещё два человека на стадии приглашения)) Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Кофейный ликёр Привет из Таллина, рецепты с фото Почти среди каждого вида алкогольной продукции у меня есть любимцы. Если говорить о ликёре — это «Vana Tallinn». Сейчас он подходит к концу, и я задумалась — почему бы мне самой не...