kulina.ru
22.01.2019, 16:30:11
Рис с капустой – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Рис с капустой
Ингридиенты
- капуста белокочанная — 1/4 вилка
- адыгейская соль — 1/2 ст. л. (если нет подойдут любые пряные специи по вашему вкусу и соль)
- растительное масло — для жарки
- имбирь куском — 2 см.
- петрушка — 1 веточка
- корица — 1 шт.
- финики — 2 шт. (по желанию)
- чеснок — 3 зубчика
- гвоздика — 2 шт.
- бадьян — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- сладкий перец — 1 шт.
- кабачок — 1 небольшой
- рис — 3/4 стакана
- соевый соус — по вкусу
- зелень петрушки
- кедровые орехи — 30 г.
Инструкция
- ШАГ 1. Капусту нарезать шашечками, залить водой, добавить адыгейскую соль и сварить до полуготовности. Вынуть капусту из отвара, отвар оставить в кастрюле. ШАГ 2. В сковороде разогреть растительное масло, выложить очищенный и нарезанный ломтиками имбирь, чеснок, корицу, бадьян, гвоздику и финики. Обжаривать минут 10, затем специи извлечь из сковороды. ШАГ 3. Морковь очистить, разрезать пополам и нарезать ломтиками, выложить в ароматизированное масло. ШАГ 4. Кабачки нарезать ломтиками и выложить в сковороду. ШАГ 5. Добавить нарезанный репчатый лук. ШАГ 6. Сладкий перец нарезать и положить в сковороду. Размешать и обжаривать овощи 5 минут. ШАГ 7. Всыпать рис, перемешать. ШАГ 8. Влить оставшийся от варки капусты отвар так, чтобы жидкость на 1 см превышала слой продуктов. Тушить под закрытой крышкой минут 15. Затем влить еще немного отвара. ШАГ 9. Добавить соевый соус. ШАГ 10. Всыпать измельченную петрушку. ШАГ 11. Выложить капусту, перемешать, закрыть крышкой и томить до полного исчезновения жидкости. ШАГ 12. Разложить рис с капустой по тарелкам, посыпать орехами и свежей зеленью, подать к столу. Приятного аппетита!
Рис с капустой – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
