povarenok.ru
24.01.2019, 8:40:24
Картофельные лепешеки на сковороде – кулинарный рецепт Подробнее
Êàðòîôåëüíûå ëåïåøåêè íà ñêîâîðîäå
Ингридиенты
- Êàðòîôåëü (Îòâàðíîé) — 800 ã
- Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 300 ã
- ßéöî êóðèíîå — 1 øò
- Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1.5 ÷. ë.
- Ñïåöèè (Ñóøåíûé áàçèëèê è îðåãàíî) — ïî âêóñó
Инструкция
- Îòâàðåííûé çàðàíåå êàðòîôåëü ðàçìèíàåì â ïþðå
- Äîáàâëÿåì ñïåöèè è ñîëü. Ñïåöèè ìîæíî çàìåíèòü ñâåæåé çåëåíüþ (íàïðèìåð ñâåæèì áàçèëèêîì). Äîáàâëÿåì ÿéöî è ïåðåìåøèâàåì
- Ìóêó ñìåøèâàåì ñ ðàçðûõëèòåëåì.
- Çàìåøèâàåì ìóêó ñ êàðòîôåëüíîé ñìåñüþ â òåñòî. Ìóêó ëó÷øå âñûïàòü ÷àñòÿìè, ïîòîìó ÷òî òåñòî ìîæåò âçÿòü êàê áîëüøå òàê è ìåíüøå ìóêè. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ î÷åíü ìÿãêèì. ×òîáû ëåã÷å áûëî ðàáîòàòü ñ òåñòîì ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
- Ðåæåì òåñòî íà ïîðöèè äëÿ ðàñêàòûâàíèÿ
- Ðàñêàòûâàåì â òîíêóþ ëåïåøêó.
- Ñìàçûâàåì ìàñëîì ñêîâîðîäó è îáæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí. Ìîæíî îáæàðèòü è áåç ìàñëà, ïîëó÷èòñÿ òîæå î÷åíü âêóñíî. Ïîäàâàòü ëó÷øå ñî ñìåòàíîé
Картофельные лепешеки на сковороде – кулинарный рецепт
