eda.ru
25.01.2019, 1:49:54
Шоколадный пирог с жидким центром рецепт – выпечка и десерты. «Еда» Подробнее
Шоколадный пирог с жидким центром
Ингридиенты
- Куриное яйцо
- Вода
- Сахар
- Топленое масло
- Пшеничная мука
- Какао
- Молоко
- Соль
- Ванильный экстракт
- Уксус
Инструкция
- 1 Нагрейте духовку до 160 градусов. Форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой. Инструмент Термометр для духовки
- 2 Белки и желтки разделите. В желтки добавьте столовую ложку воды и сахар. Взбейте на высокой скорости до легкой кремовой массы. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
- 3 Добавьте растопленное сливочное масло, ванилин и соль. Продолжайте взбивать до однородной массы. Инструмент Миксер
- 4 Смешайте какао и муку и добавьте постепенно в основную массу. Влейте нагретое (теплое) молоко. Взбейте все до однородности. Инструмент Сеялка для муки
- 5 Теперь вымойте венчик от миксера и им взбейте белки с уксусом до устойчивых пиков. Постепенно введите белки в тесто. Шпаргалка Как взбить белки
- 6 Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте около 60 минут. В центре пирог будет слегка жидким, но это нормально. Шпаргалка Таймеры духового шкафа
- 7 Полностью остудите и нарезайте.
Шоколадный пирог с жидким центром рецепт – выпечка и десерты. «Еда»
