25.01.2019, 10:06:24
Пицца с сырным бортиком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Пицца с сырным бортиком
Ингридиенты
- Вода 170 мл
- Дрожжи сухие 1 г
- Масло оливковое Extra Virgin 10 мл
- Мука пшеничная 330 г
- Соль 5 г
- Белые грибы замороженные 400 г
- Кетчуп 3 ст. л.
- Лук репчатый 150 г
- Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
- Перец чёрный молотый 1 г
- Соль 5 г
- Сыр твёрдый 250 г
Инструкция
- Для работы нам понадобится тесто для пиццы, твёрдый сыр, кетчуп, подсолнечное масло, лук, белые грибы замороженные, соль, чёрный молотый перец.
- Для пиццы заблаговременно приготовить тесто для пиццы как в пиццерии.
- Лук очистить, нарезать 150 грамм кубиками и обжарить на подсолнечном масле (50 мл) до прозрачности.
- Добавить 400 грамм замороженных белых грибов и готовить, помешивая, 15-17 минут.
- Приправить солью (5 грамм) и чёрным молотым перцем (1 грамм). Остудить.
- Тесто разделить на 3 части. Из предложенных ингредиентов у нас получатся 3 пиццы, поэтому сразу разделите сыр, грибную начинку и кетчуп на 3 части. На пергаментной бумаге руками распределить тесто в очень тонкую лепёшку толщиной примерно 1,5-2 миллиметра.
- Сыр натереть на крупной тёрке. По краю всей лепёшки выложить бортик из части натёртого сыра (всего сыра 250 г). Завернуть тесто на сыр, формируя бортик. Прижать край завёрнутого бортика к основе пиццы, чтобы он не развернулся.
- Смазать основу пиццы 1 столовой ложкой кетчупа. Сверху разложить грибную начинку (третью часть начинки на каждую пиццу).
- Посыпать сверху остатками натёртого сыра.
- Духовку разогреть до 250°С вместе с противнем внутри (разогревать не менее 15 минут). Быстро перенести пиццу с пергаментом на разогретый противень. Выпекать приблизительно 12-13 минут до готовности пиццы. Подавать сразу же после приготовления.
Пицца с сырным бортиком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
