eda.ru
27.01.2019, 12:28:26
Рататуй с кальмаром рецепт – французская кухня, низкокалорийная еда: основные блюда. «Еда» Подробнее
Рататуй с кальмаром
Ингридиенты
- Оливковое масло
- Репчатый лук
- Баклажаны
- Зеленый перец
- Цукини
- Помидоры
- Чеснок
- Соль
- Кальмары
Инструкция
- 1. Лук, чеснок и помидоры надо очистить и мелко накрошить. Баклажаны и цукини тоже очистить и порезать кубиками. Перцы нужно очистить от семян и нарезать кусочками, а кальмаров — полосками. Шпаргалка Как подготовить чеснок
- 2. Все масло, кроме двух столовых ложек, разогрейте в большой сковороде. Отправьте туда мелко порезанный лук и жарьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте баклажаны и готовьте 10 минут. Потом всыпьте перцы и готовьте, помешивая, еще 10 минут. Добавьте цукини, помидоры, чеснок и соль. Накройте и тушите 1 час. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 3. Обваляйте кальмаров в муке и жарьте их на хорошо разогретой сковороде, помешивая, 2–3 минуты, пока они не подрумянятся. Потом уберите с огня. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
- 4. Если в овощах слишком много сока, слейте часть, потом насыпьте сверху обжаренные полоски кальмаров и подавайте.
Рататуй с кальмаром рецепт – французская кухня, низкокалорийная еда: основные блюда. «Еда»
