​​Мясо с баклажанами по-грузински

Ингредиенты: 
мясо (вырезка говядина) - 300г 
репчатый лук - 1 шт. 
морковь - 1 шт. 
баклажаны - 2-3 шт. 
перец сладкий - 1 шт. 
помидоры - 3-4 шт. 
чеснок - 2 зубчика 
растительное масло для жарки 
сливочное масло - 1 ст. л. 
зелень свежая (петрушка, кинза) - 1 большой пучок 
хмели-сунели - 2 ч.л. 
паприка сладкая - 1 ч.л. 
соль - по вкусу 
перец черный молотый - по вкусу. 

Приготовление: 
Мясо нарезать небольшими кусочками. 
Репчатый л...