webspoon.ru
29.01.2019, 16:00:18
Курица по рецепту Джейми Оливера рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Курица по рецепту Джейми Оливера
Ингридиенты
- Корица палочками 0.5 палочка
- Курица целая 1200 г
- Лимон 1 шт.
- Масло сливочное 200 г
- Молоко 500 мл
- Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
- Соль 1 ст. л.
- Тимьян лимонный свежий 1 пучок
- Чеснок 1 головка
Инструкция
- Для приготовления курицы в молоке, подготовить необходимые продукты: курицу, соль, перец чёрный молотый, сливочное масло, лимон, молоко, корицу, чеснок, тимьян или шалфей.
- С 1 лимона снять цедру и порезать ее соломкой. Лимон порезать кружочками. Чеснок (1 головку) можно не очищать.
- Курицу (весом 1200 граммов) промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Натереть птицу снаружи и изнутри солью и перцем по вкусу. В брюшко птицы уложить 1 пучок пряной травы, в моём случае это тимьян. Джейми использовал шалфей. Также в брюшко уложить кружочки лимона.
- На сковороде, на огне чуть выше среднего, растопить 100 граммов сливочного масла.
- Обжарить птицу со всех сторон на сливочном масле до образования румяной корочки.
- Если запекать птицу собираетесь в той же форме, в которой жарили птицу, обязательно удалите масло в котором она жарилась. В форме, в которой курица будет запекаться, разложить оставшиеся 100 граммов сливочного масла. Выложить птицу, чеснок, 0,5 палочки корицы, цедру лимона.
- Залить 0,5 литрами молока.
- Бумагу для выпечки смочить в воде, отжать и накрыть форму сверху.
- Поставить птицу запекаться в духовку при температуре 190°C на 1,5 часа.
Курица по рецепту Джейми Оливера рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
