29.01.2019, 16:02:59
Курица в горчичном соусе в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Курица в горчичном соусе
Ингридиенты
- Курица целая 1700 г
- Горчица 4 ст. л.
- Карри 0.5 ч. л.
- Кориандр молотый 1 ч. л.
- Майонез 100 г
- Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
- Соль морская 1 ч. л.
- Чеснок 5 зубчик
Инструкция
- Чтобы приготовить праздничное блюдо из курицы, нужно взять тушку целой курицы; для соуса взять горчицу, майонез, чеснок, паприку, кориандр, карри, соль.
- Курицу (1700 г) обработать, вымыть, обсушить. Приготовить соус: горчицу (4 ст. л.), майонез (100 г); пряности: кориандр (1 ч. л.), паприку (0.5 ч. л), карри (0.5 ч. л) — перемешать до однородной массы. Добавить рубленый чеснок (5 зубчиков) и соль (1 ч. л.). Снова перемешать.
- Смазать тушку курицы внутри и снаружи горчичным соусом. Поместить подготовленную курицу в пакет для запекания. Поставить курицу на ночь в холодильник.
- По глубокому сотейнику разложить фольгу для запекания в 2 слоя. Подготовленную курицу вынуть из холодильника, пакет снять с тушки. Выложить на фольгу. Завернуть края фольги. Поставить сотейник с тушкой в горячую духовку. Запекать курицу в течение 1 часа 30 минут под фольгой при температуре 180°C. Потом раскрыть фольгу и продолжить запекание курицы ещё 30 минут для получения румяной корочки. При этом пару раз стоит поливать тушку соусом, который собрался на дне сотейника. Общее время запекания 2 часа.
- Готовую курицу вынуть из духовки. Обильно полить соусом, образовавшимся при запекании. Когда курица немного остынет, нарезать мясо порционными кусками и подать к столу с овощами.
Курица в горчичном соусе в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru