Курица в горчичном соусе в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее

Курица в горчичном соусе

Ингридиенты

Курица целая 1700 г
Горчица 4 ст. л.
Карри 0.5 ч. л.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Майонез 100 г
Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
Соль морская 1 ч. л.
Чеснок 5 зубчик

Инструкция

Чтобы приготовить праздничное блюдо из курицы, нужно взять тушку целой курицы; для соуса взять горчицу, майонез, чеснок, паприку, кориандр, карри, соль.
Курицу (1700 г) обработать, вымыть, обсушить. Приготовить соус: горчицу (4 ст. л.), майонез (100 г); пряности: кориандр (1 ч. л.), паприку (0.5 ч. л), карри (0.5 ч. л) — перемешать до однородной массы. Добавить рубленый чеснок (5 зубчиков) и соль (1 ч. л.). Снова перемешать.
Смазать тушку курицы внутри и снаружи горчичным соусом. Поместить подготовленную курицу в пакет для запекания. Поставить курицу на ночь в холодильник.
По глубокому сотейнику разложить фольгу для запекания в 2 слоя. Подготовленную курицу вынуть из холодильника, пакет снять с тушки. Выложить на фольгу. Завернуть края фольги. Поставить сотейник с тушкой в горячую духовку. Запекать курицу в течение 1 часа 30 минут под фольгой при температуре 180°C. Потом раскрыть фольгу и продолжить запекание курицы ещё 30 минут для получения румяной корочки. При этом пару раз стоит поливать тушку соусом, который собрался на дне сотейника. Общее время запекания 2 часа.
Готовую курицу вынуть из духовки. Обильно полить соусом, образовавшимся при запекании. Когда курица немного остынет, нарезать мясо порционными кусками и подать к столу с овощами.

Курица в горчичном соусе в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru