29.01.2019, 16:08:34
Куриные крылышки по-китайски рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Куриные крылышки по-китайски
Ингридиенты
- Белки куриные 2 шт.
- Имбирь сухой 0.5 ч. л.
- Крахмал картофельный 2 ст. л.
- Куриное крыло 1 кг
- Масло подсолнечное рафинированное 1000 мл
- Перец чили сухой 0.5 ч. л.
- Соль 1.5 ч. л.
Инструкция
- Для приготовления блюда нужно взять куриные крылышки, куриные яичные белки, картофельный крахмал, молотый имбирь, молотый перец «чили», подсолнечное рафинированное масло и соль.
- Крылышки вымыть и обсушить. В каждом крылышке суставчик, похожий на коготь, отрубить, верхний — царапнуть ножом, а следующий прорезать ножом между 2 косточками, локтевой и лучевой.
- Сложить подготовленные крылышки в миску, добавить белки, пряности, соль по вкусу и крахмал.
- Руками размешать так, чтобы каждое крылышко покрылось слоем панировки — однородной крахмально-имбирной пастой.
- В глубоком сотейнике разогреть столько подсолнечного масла, чтобы крылышки в нём полностью тонули — если налить только на дно, то ничего путного не получится. При опускании крылышек в масло, от них должен идти фонтан пузырьков. Крылышки не должны соприкасаться. Как только крылышки зарумянятся — выложить их на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.
- Подавать в горячем виде, например, с кетчупом.
Куриные крылышки по-китайски рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
