Хек на пара с яйчен сос Подробнее

Хек в яичном соусе в пароварке

Ингридиенты

Кукуруза консервированная 100 г
Лавровый лист 3 шт.
Лимон 1 шт.
Перец душистый 3 г
Петрушка свежая 5 веточка
Соль 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой 5 г
Хек целый 300 г
Яйца куриные 1 шт.

Инструкция

Возьмём такие продукты: хек (нам понадобиться только филе), кукуруза, соль, перец, лавровый лист, яйца, лимон, укроп, петрушка тимьян.
Берём нашу рыбу, делим каждое филе на 3 одинаковые части, с обеих сторон натираем солью и перцем.
Помещаем кусочки рыбы в чашу пароварки.
Посыпаем на неё немного зелени порубленной, кладём лавровые листики, посыпаем тимьяном, он придаёт отличительный вкус нашей рыбе. В резервуар пароварки влить воду до максимум. Накрыть крышкой и выставить время 20 минут.
Пока готовиться рыба, готовим соус. Разделяем желток от белка. В белок добавляем щепотку соли и тщательно перемешиваем.
Желток перемешиваем с оставшийся зеленью, кукурузой, соком и цедрой половины лимона. Желток и белок смешиваем. Соус можно подавать отдельно либо или полить им рыбу.
Наше блюдо готово. Очень вкусное блюдо, которое занимает мало времени. Приятного аппетита.

webspoon.ru

Хек на пара с яйчен сос