На весь экран # шаг 1/8Промыть куриную печень.
На весь экран # шаг 2/8Порубить лук.
На весь экран # шаг 3/8Куриную печень обжарить на оливковом масле с рубленым луком, приправить солью, перцем и прованскими травами.
На весь экран # шаг 4/8Залить белым вином и ещё потушить 5 мин.
На весь экран # шаг 5/8Обжаренную печень измельчить в блендере до однородности.
На весь экран # шаг 6/8Яйца хорошо взбить, добавить сливки и ещё немного взбить.
На весь экран # шаг 7/8Аккуратно соединить и перемешать деревянной лопаткой печень и яичную смесь. В смазанную сливочным маслом форму (или маленькие формочки) выложить смесь. Запекать 40-45 мин в большой форме (30-35 мин в маленьких формочках) при температуре 150-170г. Готовый флан охладить.
На весь экран # шаг 8/8Выложить флан на тарелку и украсить вишнёвым (можно и клюквенным) конфитюром. Дополнительно к флану подайте пшеничные гренки, натертые чесночком и обжаренные на оливковом масле. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Нежный флан из куриной печени | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»