kedem.ru
05.02.2019, 7:09:45
Холодец из свиной рульки Подробнее
Холодец из свиной рульки
Ингридиенты
- Свиная рулька — 1 кг
- Морковь — 1 шт
- Луковица — 1 шт
- Укроп — 1 пучок
- Желатин — 30 г
- Кипяченая вода — 1 стак.
- Лавровый лист — 2-3 шт
- Перец душистый горошек — 3-5 шт
- Соль
Инструкция
- Рульку хорошо промыть, овощи очистить.
- Варить рульку с овощами, лавровым листом и душистым перцем в течении 3-4 часов.
- Бульон хорошо процедить, желатин залить водой и подогреть. Смешать бульон и желатин. Посолить.
- Мясо отделить от костей.
- Выложить мясо в форму и немного посолить.
- Добавить молотый перец по вкусу и мелко нашинкованный укроп.
- Залить бульоном и убрать в холод на 6-7 часов, лучше на ночь.
- Холодец из свиной рульки готов. Перевернуть на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Холодец из свиной рульки
