povar.ru
10.02.2014, 19:51:27
Уха из головы сома - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Уха из головы сома
Ингридиенты
- Голова сома — 1-2 Штук
- Картофель — 4 Штуки
- Репчатый лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Пучок петрушки — 1 Штука (Маленький.)
- Лавровый лист — 1 Штука
- Соль — 2 Чайных ложки
- Чёрный молотый перец — 2 Чайных ложки
Инструкция
- Помойте голову сома, можете положить в кастрюлю ещё какие-нибудь части сома. Какие у вас остались от другого блюда. Залейте водой и доведите до кипения. Пока варится рыба, нарежьте репчатый лук, Нарежьте картофель кружочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте на растительно масле вместе с луком. Достаньте рыбу из бульона, процедите бульон через марлю, чтобы он был чистым, без накипи. Сложите в бульон картофель и зажарку. Нарубите петрушки и добавьте в уже готовую уху. Уха из головы сома - потрясающее блюдо.
Уха из головы сома - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
