Сало в рассоле с черносливом и луковой шелухой

- это очень вкусный домашний деликатес. Нежное и ароматное, с лёгкой копчёностью. 

Ингредиенты: 

1 кг сала с мяснoй прослoйкой, 
2 головки чеснока, 
3 ст. л. черного молoтого перца; 

для рассола: 

2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин, 
2 лавровых листа, 
200 г соли, 2 ст. л. сахара. 

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения. 

Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на ...