Постила
  • Авто и мото
  • Гороскопы и эзотерика
  • Дом и уют
  • Здоровье
  • Литература
  • Новости
  • Психология
  • Ремонт
  • Саморазвитие
  • Фотография и искусство
  • Внешность
  • Дети
  • Еда и напитки
  • Знаменитости
  • Маникюр
  • Покупки
  • Путешествия
  • Рукоделие
  • Свадьба
  • Цветы
  • Кусочек Постилы
  • Вязание
  • Диеты и похудение
  • Животные
  • Компьютеры и телефоны
  • Музыка
  • Открытки новое
  • Причёски
  • Разное
  • Сад и огород
  • Спорт и фитнес
  • Блог Постилы
Открытки
  Русский    
   English (US)
   Espanol
  • Вход / Регистрация
    • Кнопка Пост!
    • Правила
Главная   /   Еда и напитки   /   Пироги,пирожки, пирожочки
    • Встроить
    • Пожаловаться
Пирог разборный с черемшой – кулинарный рецепт
zoom_in
povarenok.ru
06.02.2019, 13:41:04

Пирог разборный с черемшой – кулинарный рецепт Подробнее

Альбина Воронина
Пирог разборный с черемшой
Ингридиенты
  • Мука пшеничная / Мука (+/- 20 г) — 250 г
  • Молоко (+2 ст. л.) — 100 мл
  • Вода — 50 мл
  • Сахар — 30 г
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Дрожжи (без горки, сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
  • Черемша — 50 г
Инструкция
  • Муку просеять. Смешать с солью, сахаром и дрожжами.
  • Влить теплое молоко и воду и замесить тесто. Долго вымешивать не стоит, достаточно, чтобы все ингредиенты соединились в единую массу. На этом этапе тесто получается довольно плотным, это нормально. В последнюю очередь вмешать в тесто размягченное сливочное масло (30 граммов) А вот теперь месить тесто нужно минут 10-12, не меньше.
  • В конечном итоге тесто получается очень мягким, пластичным, может даже немного липнуть к рукам и рабочей поверхности, но больше муки добавлять не стоит. Выложить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 50-60 минут для подхода.
  • Черемшу измельчить и смешать с размягченным сливочным маслом. (оставшиеся 70 граммов) Можно немного подсолить чесночное масло, это дело вкуса.
  • Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 16 частей (примерно по 30 г)
  • Каждую раскатать в лепешку толщиной 0,5-0,6 см. Смазать равномерно чесночным маслом, сложить пополам...
  • ... и слепить края лепешки между собой, сформировав своеобразный лепесток или ракушку (по фото должно быть понятно, как это сделать )
  • Выложить все заготовки в форму (d 24 см) по кругу. Прикрыть форму салфеткой или тонким полотенцем и поставить в тепло на 20-25 минут.
  • Подошедший пирог смазать молоком и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Всегда ориентируйтесь на особенности своей техники.
  • Готовый пирог немного остудить в форме, затем вынуть из формы, выложить на решетку. Все готово! Черемшу можно заменить на зеленый лук+чесночный порошок или измельченный чеснок+укроп. Тоже очень вкусно получается.
povarenok.ru
Пирог разборный с черемшой – кулинарный рецепт
Постила
Что такое Постила О нас Блог Постила ВКонтакте Кнопка «Пост!»
Новые посты Новые доски Открытки Рецепты Aрхив
Категории Темы Теги Лучшее на Постиле Рекламодателям
Помощь Правила Пользовательское соглашение Наши партнеры: Пикабу