Абрикосово-творожный пирог – кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в ПИРОГИ, ПИРОЖКИ, ВЫПЕЧКА Еда и напитки

lia apkhaidze

4024 подписчика

Абрикосово-творожный пирог

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 320 г
Дрожжи — 20 г
Сахар — 40 г
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 50 г
Желток яичный — 2 шт
Творог (мягкий) — 500 г
Сахарная пудра (с горкой) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Пудинг ванильный — 1 пач.
Корица — 1 ч. л.
Компот (абрикосовый) — 1 бан.

Инструкция

В миске развести дрожжи в теплом молоке, добавив чайную ложку сахара. Прикрыть и оставить подходить.
В отдельной миске смешать муку, оставшийся сахар, желтки, соль и подошедшие дрожжи. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто. Поставить в теплое место и оставить подходить на час.
Вот такое тесто получилось
Форму (25х25 см) для выпечки смазать маслом. 2/3 теста раскатать по размеру формы. Выкладываем тесто в форму, формируя высокие бортики.
В отдельной миске соединить творог, сахарную пудру, яйцо и пудинг. Перемешать.
Выкладываем начинку на тесто. Разровнять.
С компота слить жидкость. Абрикосы выкладываем на творожную начинку, слегка придавив. Посыпать корицей.
Оставшееся тесто раскатать на разделочной доске и нарезать на полоски.
Выкладываем полоски теста на начинку, формируя сеточку. Смазать желтком и выпекать в разогретой духовке при 170*С 50 минут. Готовый пирог остудить на решетке.

povarenok.ru

Абрикосово-творожный пирог – кулинарный рецепт