Свиное брюшко с луком, яблоками и тимьяном. Ингредиенты: свиная корейка на кости, яблоки, лук красный Подробнее

Свиное брюшко с луком, яблоками и тимьяном

Ингридиенты

куски свиного брюшка без ребрышек - 2 шт.
яблоки - 2 шт.
лук красный - 2 шт.
лук-шалот - 3 шт.
маленький пучок тимьяна - 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
горчица с зернами - 1 ч. л.
мед жидкий - 1 ч. л.
перец свежемолотый смесь - 1/2 ч. л.
соль морская - 1/2 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7Духовку предварительно разогреть до максимума.
На весь экран # шаг 2/7Чеснок почистить и растереть в ступке вместе с листьями тимьяна, щепоткой перца и щепоткой соли, затем добавить мед, горчицу, 1 ст. ложку оливкового масла и все перемешать.
На весь экран # шаг 3/7На один кусок свинины равномерно выложить медово-горчичную смесь, накрыть вторым куском мяса кожей вверх и связать все пищевой нитью.
На весь экран # шаг 4/7Яблоки, удалив сердцевину, нарезать небольшими дольками.
На весь экран # шаг 5/7Весь лук почистить и нарезать дольками.
На весь экран # шаг 6/7Нарезанные яблоки уложить в жаропрочную керамическую форму, слегка посолить и поперчить, сверху выложить лук и мясо кожей вверх, кожу посолить, поперчить и полить оставшимся оливковым маслом.
На весь экран # шаг 7/7Запекать мясо 15 минут в максимально разогретой духовке, затем понизить температуру до 150°С и готовить мясо еще пару часов. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Свиное брюшко с луком, яблоками и тимьяном. Ингредиенты: свиная корейка на кости, яблоки, лук красный