Мясо в тесте — рецепты запеченной свинины, говядины, курицы в духовке, на сковороде и на пару Мясо в тесте — один из известнейших кулинарных шедевров, подаренных миру европейской кухней. Это не просто самобытное и вкусное блюдо с оригинальной подачей, но и уникальная техника приготовления, в которой плотная хлебная оболочка выполняет роль фольги, защищая вырезку от пересыхания, сохраняя ей сочность и аппетитный розовый цвет. Как приготовить мясо в тесте? Мясо запеченное в ...