ЭКЛЕРНЫЙ ТОРТ Ингредиенты: Для заварного теста (эклеров): - 50 г несоленого сливочного масла, нарезанного, комнатной температуры - 50 г воды - 3 г мелкого сахара (сахарной пудры) - 70 г молока - 3 г морской соли - 65 г муки, просеянной - 2 яица ***торт на рамку 20х20см, но можно и в круглой форме собрать Для английского крема: - 250 мл цельного молока - 1/2 стручка ванили, разделить вдоль и извлечь семена - 3 яичных желтка комнатной температуры - 35 г саха...