Запеканка из белого хлеба с мясным фаршем Подробнее

Запеканка с мясным фаршем

Ингридиенты

Фарш мясной — 700 г
Лук репчатый (натертый на крупной терке) — 1 шт
Соль
Перец черный
Петрушка (мелко порезанная) — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (у кого есть self raising - берем ее, у кого нет - берем обычную и добавляем чуточку разрыхлителя) — 2 ст. л.
Бульон (овощной, в приправе) — 1 шт
Батон (без корочки) — 15 ломт.
Молоко (1 стак. в фарш; 1,5 стак. в яйца) — 2,5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый (2-3 вида сыров, натертых на терке) — 2 стак.
Масло растительное — 5 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.

Инструкция

Это наши ингредиенты, которые нам понадобятся.
В сковороду с растительным маслом кладем фарш, лук, соль и смело ставим на огонь посильнее. Помешиваем и ждем, когда из фарша испарится жидкость и он немного пожарится.
Делаем огонь послабее и добавляем перец и петрушку, перемешиваем.
Сразу кладем овощной кубик и муку, перемешиваем.
Следом начинаем добавлять потихоньку молоко. Добавили чуть - фарш впитал - еще чуть молока и т. д. Получается фарш в "типа бешамели". Снимаем фарш с огня - он готов.
Теперь смазываем форму сливочным маслом и выкладываем кусочки хлеба по всему дну формы.
Сверху выкладываем фарш.
Затем снова хлеб и посыпаем все смесью сыров.
Взбиваем венчиком 2 яйца с 1,5 стак. молока и заливаем всю поверхность нашей запеканки.
У нас получилась уже подготовленная запеканка, которую мы закрываем фoльгой и ставим на 2-3 часа в холодильник, а, может, и на больше.
Когда придет время, ставим нашу запеканку в духовку на полчасика, и получается примерно вот так.
...
...

povarenok.ru

Запеканка из белого хлеба с мясным фаршем