Бисквитный вишневый торт с творожным кремом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Бисквитный вишневый торт с творожным кремом

Ингридиенты

Яйца — 3 Штуки
Сахар — 250 Грамм
Мука — 120 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайных ложек
Соль — 1 По вкусу
Вишня — 200 Грамм
Творог — 250 Грамм
Сахарная пудра — 100 Грамм
Какао — 2 Ст. ложки
Сливочное масло — 150 Грамм (50 грамм в глазурь)
Сахар — 20 Грамм
Молоко — 100 Грамм

Инструкция

1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром и сливочным маслом, а белки — отдельно в густую пену. Затем смешиваем белки и желтки, добавляя постепенно муку. Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи. Заливаем его в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После запекания достаем бисквит, даем ему остыть, после чего разрезаем пополам. 2. Взбиваем творог с вишнями, сливочным маслом и сахарной пудрой. 3. В отдельной посуде сварим заливку, которая станет пропиткой одного коржа: в емкость отправляем нарезанную вишню, добавляем немного воды и доводим до кипения. Добавляем немного крахмала и варим, постоянно помешивая. Когда масса начнет загустевать, снимаем ее с огня. 4. Теперь промазываем первый корж кремом, второй корж промазываем пропиткой, а третий также промазываем кремом. 5. Готовим глазурь: смешиваем какао с сахаром, добавляем немного молока. Доводим до кипения и варим 2 минуты, постоянно помешивая. Добавляем сливочное масло и снимаем с огня. Затем поливаем полученной глазурью наш торт и промазываем его со всех сторон. Можно украсить любыми ягодами. 6. Отправляем в холодильник на один час, после чего бисквитный вишневый торт с творожным кремом можно подавать к столу. 7. По данному рецепту торт получается на 4-5 персон.

povar.ru

Бисквитный вишневый торт с творожным кремом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру