povarenok.ru
14.02.2019, 8:26:21
Салат с курицей, авокадо и моцареллой – кулинарный рецепт Подробнее
Салат с курицей, авокадо и моцареллой
Ингридиенты
- Грудка куриная (вареная) — 1/2 шт
- Авокадо — 1 шт
- Моцарелла (у меня 3 шарика с грецкий крупный орех) — 100 г
- Томаты вяленые (или 6 чесночных половинок) — 3 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Капуста пекинская — 100 г
- Семечки тыквенные — 1 горст.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Маслины (б/к) — 6 шт
- Сок лимонный — по вкусу
- Горчица ("дижонская" ТМ Haas) — 2 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — по вкусу
- Масло оливковое (или чесночное масло от вяленых помидоров) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Инструкция
- 1. Мелко порежьте вареное куриное филе и выложите в большую миску.
- 2. Авокадо вымойте, вытрите салфеткой, разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, шкурку и нарежьте тонкими дольками.
- 3. Вяленые и свежие помидоры нарежьте небольшими кусочками.
- 4. Сыр моцареллу нарежьте произвольными кусочками, маслины порежьте колечками.
- 5. Пекинскую капусту промойте проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и тонко порежьте стружкой.
- 6. Приготовим горчичный соус. В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса: сок лимона, бальзамический уксус, горчицу ТМ Haas, оливковое масло, соль и перец. Вместо оливкового масла, можно использовать, масло из банки с чесночно-вялеными помидорами.
- 7. Тыквенные семечки освободите от лузги и поджарьте на сухой, горячей сковороде. В сервировочное блюдо выложите салат, полейте приготовленным соусом и посыпьте тыквенными семечками. Приятного аппетита!
Салат с курицей, авокадо и моцареллой – кулинарный рецепт
