Закусочный торт с печенью трески – кулинарный рецепт Подробнее

Закусочный торт с печенью трески

Ингридиенты

Печень трески — 1 бан.
Картофель (варёный) — 2 шт
Хлеб (ржаной) — 2 ломт.
Морковь (варёная) — 2 шт
Лук белый (салатный) — 0.25 шт
Огурец (свежий) — 0.5 шт
Майонез (с лимонным соком от "Махеевъ") — 6 ст. л.
Горчица (зернёная от "Махеевъ") — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Уксус (красный винный) — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Дайкон — 1 ломт.
Соль — по вкусу
Кукуруза (или горошек) — 3 ст. л.

Инструкция

Печень трески отделить от масла. Рекомендую 2 баночки, чтобы более ощутить на вкус. Когда масло стечёт, размять или разрезать мелко. Картофель отварить, остудить, натереть. Морковь тоже. Салатный белый лук измельчить. Замариновать в уксусе с сахаром на 5-10 минут. На дно съёмной формы раскрошить ржаной хлеб. У меня Рижский с тмином. Можно заменить готовыми сухариками. Сверху утрамбовать картофель. Промазать майонезом от ТМ"Махеевъ". Сверху слой морковки. Наверх печень трески. Огурец натереть крупно. Дайкона кусочек мелко натереть. Соединить их вместе и слегка отжать. Накрыть слоем для сочности. Промазать майонезом от "Махеевъ". Яйца отварить (4 минуты после закипания). Чем больше яиц-тем вкуснее будет. Желтки отделить от белков. Добавить горчицу от "Махеевъ"и соль. Растереть. Перенести в желтки лук. Остатки уксуса по желанию. Перемешать. Промазать слоем на торт. Сверху тёртые белки. Украсить кукурузой или горошком. Снять аккуратно кольцо. Перенести на плоское блюдо. Держим в холодильнике до подачи-так салат лучше пропитается. Подаём на праздничный стол.

povarenok.ru

Закусочный торт с печенью трески – кулинарный рецепт