edimdoma.ru
15.02.2019, 20:22:23
Шоколадный блинный торт. Подробнее
Шоколадный блинный торт
Ингридиенты
- шоколад - 60 г
- молоко - 50 мл
- сливочное масло - 50 г
- соль - 1 щепотка
- сахар - 150 г
- мука - 500 г
- какао - 50 г
- молоко - 1200 мл
- растительное масло - 50 г
- сливочное масло - 50 г
- яйца куриные - 2 шт.
- шоколад - 40 г
- молоко - 200 мл
- какао - 30 г
- желатин - 10 г
- маскарпоне - 250 г
- молоко сгущенное - 1 банка
- апельсины - 1 шт.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15Сначала приготовим крем: смешайте молоко, какао и желатин (у меня желатин быстрорастворимый), поставьте на огонь и подогрейте все время помешивая, не доводя до кипения, снимите с огня и остудите.
- На весь экран # шаг 2/15Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Взбейте маскарпоне, сгущенку и шоколад.
- На весь экран # шаг 3/15Натрите на терке цедру апельсина и выжмите сок. Смешайте сок апельсина, молоко с какао и желатином, и сырно-шоколадную массу. Все хорошо взбейте, и поставьте охлаждаться.
- На весь экран # шаг 4/15Теперь приготовим блины: взбейте яйца с сахаром и солью.
- На весь экран # шаг 5/15Добавьте 200 мл молока, хорошо перемешайте.
- На весь экран # шаг 6/15Добавьте муку и какао, перемешайте.
- На весь экран # шаг 7/15Все время помешивая, постепенно добавьте оставшееся молоко.
- На весь экран # шаг 8/15Добавьте 30 мл растительного масла и цедру апельсина, хорошо перемешайте.
- На весь экран # шаг 9/15Пожарьте блины на раскаленной сковороде смазанной растительным маслом.
- На весь экран # шаг 10/15Каждый блин смазывайте сливочным маслом.
- На весь экран # шаг 11/15Берем кольцо для торта и выкладываем блины, каждый при этом смазывая охлажденным кремом, оставшийся крем выливаем сверху и ставим в холодильник минимум на 2 часа.
- На весь экран # шаг 12/15Через 2 часа достаем из холодильника и освобождаем от кольца.
- На весь экран # шаг 13/15Делаем глазурь: сливочное масло, молоко и шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане.
- На весь экран # шаг 14/15Покройте торт глазурью и поставьте в холодильник еще на 30 минут.
- На весь экран # шаг 15/15Приятного аппетита!!! поделиться фото 4.5согласны?
Шоколадный блинный торт.
