povarenok.ru
16.02.2019, 10:22:15
Морковь по-корейски с фунчозой – кулинарный рецепт Подробнее
Морковь по-корейски с фунчозой
Ингридиенты
- Морковь — 1 кг
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Уксус (9%) — 3 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 8 зуб.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 100 г
- Фунчоза — 200 г
Инструкция
- Здесь все необходимые нам продукты. Морковь моем, чистим и натираем на специальной терке для корейской морковки. В натертую морковь кладём сахар, соль, уксус и соевый соус. Накрыввем крышкой и всё хорошо встряхиваем. Добавляем к моркови кориандр, перец и выдавленный через пресс чеснок. Нарезаем луковицу и кладём в сковороду с маслом. Когда лук немного поджарится, а масло закипит можем заливать этим маслом морковь. Масло необходимо процедить, т. к. лук нам был необходим только для запаха. Масло необходимо заливать прямо на чеснок. Заливаем фунчозу кипятком, варим буквально 2 минуты, выключаем огонь и оставляем под закрытой крышкой ещё на 5 минут. Сцежеваем воду с фунчозы и добавляем её к моркови. Хорошо всё перемешиваем и даём настояться салату в холодильнике не менее 6 часов. Приятного вам аппетита!
Морковь по-корейски с фунчозой – кулинарный рецепт
